食品安全專題~~製作真假雞塊

哇!哇!哇!又是食品專題

這次要做的是分辨假雞塊跟真的雞塊。

製作雞絞肉

我...是...廚...神...

製作雞塊模型，孩子們製作各種不同造型雞塊

製作結束

老師 : 大家吃完了自己製作的真的雞塊，跟市售雞塊那個好吃呢?
Nini : 外面賣的有一種香腸的味道，我們自己做的沒有，比較香。
Eason : 自己做的咬起來比較好吃，老師我可以多吃一些嗎?

孩子們發現，自己做的雞塊有肉的口感，凡而是外面市售的雞塊沒有肉的口感。
這個實驗讓孩子發現原來他們從小到大吃的雞塊都不是全肉.......

從開始食品安全的實驗以來，孩子們漸漸會去看自己所買的東西到底時什麼做成的，知道自己吃的東西是不是安全的，這就是我們教育的意義。讓孩子自己發現並判斷自己所選，比叮嚀有用。

#共學#

#不安親#

#不同的課後活動#

#專題教育#

#主題式教學#

#快樂多元能力視野#

#快樂童年#

#翻轉教育#

食品安全專題~~製作可樂與橘子汽水

媽媽:孩子!這個可樂不能喝，因為對身體不好!

孩子:喔!媽媽說的要照做(在高年級以前.......高年級之後呢?)

什麼是食品添加劑?為什麼我們的食品顏色味道美輪美奐?

讓我們開啟孩子們對於食品的認知吧!

第二個實驗我們就探究可樂，橘子汽水，咖啡

什麼是焦糖色素?

焦糖色素常運用於食品中，是食品添加物用來增進色澤，使消費者更加支持廠商的商品。

但是......焦糖色素含有4-甲基咪唑（簡稱 4-MEI)，長期食用且大量攝取，容易致癌，當然要長期或是大量攝取，才會致癌，但是我們希望孩子吃的東西是健康是安全的。

使用焦糖色素調色可樂中

加入小蘇打與食用色素

橘子汽水

孩子們說:
老師好恐怖!我們吃的可樂糖，咖啡糖跟我們今天調出來的味道都是一樣的!我昨天才剛剛吃過......
橘子汽水裡面都沒有橘子.......

相信孩子從今天起，不用爸媽叮嚀，就懂得如何選擇飲料了!

#共學#

#不安親#

#不同的課後活動#

#專題教育#

#主題式教學#

#快樂多元能力視野#

#快樂童年#

#翻轉教育#